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Ricette con il succo di mela

Come usare il succo di mela nella preparazione di dolci senza zucchero.

Scopri come realizzare dolci senza zucchero usando il succo di mela. 5 ricette buonissime e facili da preparare.

Perchè limitare lo zucchero

Fare a meno dello zucchero in cucina può portare solo benefici al nostro corpo. Essendo un prodotto raffinato lo zucchero innalza fortemente la glicemia, causando pericolosi picchi glicemici che a lungo andare ci fanno ingrassare. Secondo le linee guida nazionali e internazionali dovremmo limitare il consumo di zucchero a 20g giornalieri.

Ma l’alternativa esiste. Si possono preparare dolci sani e gustosi senza zuccheri. In che modo? Usando dolcificanti naturali come la frutta e il succo di mela.

In questo post ho selezionato per te le 5 migliori ricette di dolci senza zucchero. Torte e crostate preparate con tanta frutta e l’immancabile succo di mela. Non le hai mai provate? Un buon modo per iniziare ad abituare il palato al sapore dei dolci senza zucchero.

5 ricette di dolci con il succo di mela senza zuccheri aggiunti.

Muffin di cascina rosa

Muffin senza zuccheri aggiunti
Muffin senza zucchero addolciti con succo di mela, nocciole e uvetta

Una ricetta che viene da Cascina Rosa, il campus dell’istituto nazionale dei tumori di Milano, che ci insegna attraverso i suoi corsi di cucina a preparare piatti sani e gustosi. Questi muffin conciliano guasto e leggerezza. Assaggiandoli non rimpiangi la mancanza dello zucchero. Il succo di mela saprà donare tutto il suo sapore naturalmente dolce.

Plumcake alle Mele

Plumcake alla mele
Plumcake alle mele con succo di mela limpido senza zuccheri aggiunti

La ricetta originale si chiama Plumcake alle Mele della Bisnonna, per ricordarci la cucina di un tempo, dove l’assenza di ingredienti raffinati era la normalità. Ideale per la prima colazione questo plumcake non contiene latte, burro, uova, margarina e nemmeno zucchero. Come fare a preparare un buon dolce senza zuccheri o dolcificanti raffinati? Usando mele, datteri, uvetta e del buon succo di mela naturale. Tante fibre che aiutano ad assorbire lentamente gli zuccheri senza creare picchi glicemici.

Pancakes sugarfree con salsa di mele

Puncake senza zuccheri e salsa di mele
Puncake senza zuccheri accompagnati con salsa di mele

Sempre dal blog di Federica Gif  prendiamo spunto per questa ricetta dei pancakes. Sani e soffici li puoi utilizzare per la tua colazione o per una merenda sostanziosa. Sono una base perfetta per poter poi spalmare una salsa di mele home-made o la nostra composta di mele senza zucchero.

Sbrisolata

Sbrisolona senza zucchero
Torta sbrisolona con frolla integrale realizzata con succo di mela

Dallo Sbrisolona, il croccante dolce tipico di Mantova, alla Sbrisolata. Una deliziosa crostata preparata con la confettura di prugne e il succo di mela. Tra gli ingredienti troverai anche il malto integrale di riso, un dolcificante che non contiene fruttosio da usare occasionalmente in alternativa allo zucchero di canna.

Torta di mele senza zucchero

Torta di mele senza zucchero
Tota di mele a ciambella con mele e succo di mela

Termino il mio elenco con il più classico dei dolci: la torta di mele nella versione senza zuccheri aggiunti. Sana e buona usa il succo di mela come dolcificante naturale, insieme a tanta buona frutta fresca e secca.

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